Membuat Espresso

Membuat Espresso

Espresso adalah dasar dari semua minuman kopi dan variannya. Espresso bisa dibuat dari biji kopi arabika, namun ada juga yang melakukannya dengan blen antara arabika dan robusta untukmendapatkan sensasi rasa tertentu. Kedua cara ini bergantung pada selera masing-masing. Untuk membuat espresso dibutuhkan bubuk kopi sebanyak 7-10 gram, dilakukan pada temperatur 90 derajat dengan durasi sekitar […]

Menu Kopi

Menu Kopi dan Variasinya

Banyak bentuk penyajian kopi yang bisa disajikan dan dibuat dalam berbagi variasi sesuai dengan kreasi Anda. untuk berkreasi minuman kopi dapat dicampur dengan berbagai bahan lain seperti susu, coklat, ice cream atau bahan bumbu seperti kulit manis, jahe, mint, serai dan lain sebaginya. Bisa juga dikreasikan dengan berbagai jenis buah seperti alpukat, pisang, jeruk, apel, […]

Mengenal Peralatan dan Alat Kopi

Untuk membuat kopi enak oleh seorang barista mengunakan peralatan kopi atau alat kopi yang saat ini sudah semakin modern. Semua peralatan ini harus mampu dioperasikan seorang barista dengan baik, baik mengoperasikan espresso machine dan grinder serta mengetahui perbaikan kecil jika sewaktu-waktu mesin ngadat. Barista juga harus paham bagaimana mengatur grinder untuk mengatur kekasaran aatau kehalusan […]